1.Заколи една овца

2.Отдели сърцето, шкембето,белия дроб и черния дроб. Обърни шкембето наопаки, за да го почистиш от полусдъвканата трева, скакалците, които са я обитавали и овчите изпражнения, погълнати между другото,

3.Метни сърцето, белия дроб и черния дроб в подсолена вряща вода.

4.Когато вътрешностите се сварят добре нарежи ги на ситно.

5.Вземи сол, пипер, индийско орехче, люта чушка и накълцан лук. Добави половин кило говежда лой, овесено брашно и сос от печено месо. Смеси всичко. Бъркай докато сместа заприлича на таралеж прегазен от 15 камиона.

6.Напълни шкембето със сместа. Зашии единия край докато пълниш, за да няма мамо де си забутала парцала.

7.Сложи да ври в продължение на 3 часа в голяма тенджера с вода.

8.За най-добре покани учителя, който ти пише л само лоши оценки.

9.Поднеси ястието върху добре колосана салфетка не сълфетката с, която си избарса носа.

10.Сервирай с картофено пюре и пасирано цвекло и докато учителя си хапва вкусно му разкажи от какво си направил специалитета.